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サトイモときのこのロースト

「サトイモときのこのロースト」


1人分108kcal 塩分1.0g 25分

【材料(2 人分)】

 ゴーヤー ・・・・・・・・・・ 1/2本
 サトイモ ・・・・・・・・・・ 160g(正味)
 きのこ(マッシュルーム、シメジ、エリンギなど)
      ・・・・・・・・・・ 計50g
 ニンニク(みじん切り) ・・・ 1/2片分
 ローズマリー ・・・・・・・・ 1枝
 オリーブ油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
 塩 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3
 コショウ ・・・・・・・・・・ 少々
 --------------------------

【作り方】

@サトイモはくし形に切り、水からゆでる。やわらかくなったら、ざるに上げる。オーブンは220℃に予熱する。
Aきのこはそれぞれ薄切りにしたり小房に分けたりする。
Bボウルに@とAを入れて混ぜ、塩とコショウ、ニンニク、ローズマリー、オリーブ油を加えて混ぜる。耐熱皿に広げ、220℃のオーブンで12分焼く。



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